Салат с рукколой, моцареллой и маслинами

Быстрый и универсальный салат — с моцареллой, маслинами и рукколой! Ингредиенты можно купить в любое время года.

Сейчас, конечно, все можно купить в любое время года )) но мне кажется, что, например, помидоры, вырощенные зимой, лучше не покупать, т.к. им нужно ну очень сильно помогать химией для роста 🙁 А вот листья салата — конечно, зимой тоже тепличные, — но салат легко растет и без подкормок, он практически не болеет, т.е. не требует химических средств борьбы с вредителями и пр.

Здесь, как и во всех салатах, очень важна заправка. Предлагаю попробовать масло виноградных косточек — оно очень полезное!

Для нашего салата нам нужно: собственно листья салата, руккола, маслины без косточек, моцарелла (мне не попалась беби-моцарелла, поэтому я купила обычную; беби, конечно, смотрится в салатах симпатичнее 🙂 )

Листики салата и рукколу порвать руками на небольшие части:

Для заправки: масло виноградных косточек, соевый соус, бальзамический уксус и мята.

Ингредиенты для заправки смешать, порубить листики мяты:

Добавляем моцареллу, маслины, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.

Приступаем к поеданию немедленно! Салат не может ждать, салатные листья размокнут, и весь вид будет испорчен. Если нужно подавать салат позднее, просто полейте его заправкой в последний момент.

Наш быстрый салат с моцареллой и маслинами готов!